Pergmentpapper är ett viktigt verktyg för alla hemmakockar. Dess mångsidighet, non-stick-egenskaper och värmemotstånd gör det nödvändigt för en mängd olika kulinariska uppgifter.
Pergmentpapper är en typ av papper som behandlas med silikon för att skapa en nonstick -yta. Till skillnad från vaxpapper kan det tåla höga temperaturer, vilket gör det perfekt för ugnsbruk. Den är vanligtvis tillverkad av trämassa och ofta oblekt, vilket ger den en naturlig brun färg. Vissa märken erbjuder emellertid blekt pergament för ett vitare utseende.
Fördelar med att använda Pergamentpapper
Icke-stick yta: Livsmedel släpper enkelt, minskar saneringstiden och eliminerar behovet av överdrivet smörjning.
Värmemotstånd: De flesta pergamentpapper tål temperaturer upp till 220 ° C, vilket gör det lämpligt för bakning, rostning och grillning.
Smaklös: Pergmentpapper ger inte någon smak till maten och bevarar den rena smaken på dina rätter.
Mångsidig: Det har otaliga användningsområden, från foder av bakplåt till förpackning för förvaring.
Hälsosamt: Genom att minska behovet av olja eller smör bidrar pergamentpapper till hälsosammare matlagning.
Hur man använder pergamentpapper
Att använda pergamentpapper är enkelt. Skär eller riv den till önskad storlek och placera den på din bakplåt eller annan matlagningsyta. För optimala resultat, centrera papperet på pannan för att förhindra curling.
Här är några populära användningsområden för pergamentpapper:
Bakning: Linjespark för kakor, bakverk och rostade grönsaker.
Rostning: Skapa påsar för kött och grönsaker.
Grillning: Skydda grillgaller och förhindra att mat fastnar.
Frysning: Wrap Food för fryslagring för att förhindra att frysen bränner.
Matlagningsfisk: Placera fisk på pergament för enkel sanering och fuktig matlagning.
Tips för att använda pergamentpapper
Precut -ark: Många varumärken erbjuder pregment -ark för bekvämlighet.
Lagring: Förvara pergamentpapper på en sval, torr plats för att behålla sin kvalitet.
Återvinning: Kontrollera lokala återvinningsriktlinjer eftersom pergamentpapper kan återvinnas i vissa områden.
Alternativ: Om du har slut på pergamentpapper kan aluminiumfolie vara ett ersättare, men var medveten om att den leder värmen annorlunda.
