Du har förmodligen sett alla typer av bakpapper och pergamentpapper, men har du någonsin undrat skillnaden mellan de två? Är det bara olika namn, eller finns det stora skillnader? Vilket är bättre? Idag, yisaka från bakfabrik Är här för att prata om skillnaden mellan de två och vilken är bättre?
Först är bakpapper detsamma som pergamentpapper?
I Europa och USA betraktar människor ofta dessa två typer av produkter som samma. Även om de två är desamma i användningsscenariot och inte innehåller bläck- eller kemiska produktrester, finns det fortfarande vissa skillnader.
Den första punkten: Strikt sett bör vi ringa pergamentpapper som kan läggas i ugnen som pergamentbakningspapper.
Den andra punkten: bakpapper och pergamentpapper är vanligtvis gjorda av råa trämassafibrer, och pergamentpapper kommer att ha ytterligare ett lager av process än bakning, vilket gör papperet starkare och inte lätt att bryta.
För det andra, vilket är bättre?
Bakpapper med samma vikt och fårskinns bakpapper jämförs tillsammans, det är liten skillnad i gulningsgraden (olika produkter kan variera). Jämför sedan priserna på de två, vanligtvis är pergamentbakningspapper relativt högre.
Detta är all information som Yisaka vill dela den här gången, har du förstått den?