Det finns tre typer av bakpapper på marknaden: oljefast papper, halvtransparent papper (oljepapper) och silikonoljepapper.
Oljetät papper: Denna typ av papper har en papperskontaktyta som saknar glans av oljepapper. Dess huvudsakliga syfte är att placera det under mat medan du bakar bröd, kakor och kakor för att hålla bakbrickan rena och stabila.
[Oljepapper]: Kontaktytan är superpolerad och kontaktytan presenterar en oljig lyster. Användningen är i princip densamma som oljesäker papper, med den största skillnaden är att det inte är oljesäkert och dess vattenutsläppsprestanda är inte lika bra som oljesäker papper.
Silikonoljepapper: Det är belagt med matklassificerad silikonolja baserat på halvtransparent papper eller oljefast papper. Fördelarna med denna typ av papper är att det har en särskilt bra skalningsgrad, maten inte lätt håller fast vid papperet, och det är resistent mot höga temperaturer, men det är dyrare än både oljepapper och oljepapper.
Hur man använder bakpapper på en fyrkantig bakplatta
1. Smält smöret och applicera sedan en borste på bakplattan i det andra steget.
2. Skär bakpapperet i samma storlek som bredden på bakplattan, vilket lämnar ett något längre avstånd för enkel lyft. Lägg bakpapper längst ner på bakplattan och var uppmärksam på att försiktigt komprimera de högervinklade kanterna på brickan.
3. Applicera ytterligare ett lager smör på botten av nästa bakpapper som har placerats, ta sedan en lång remsa bakpapper och placera det i bakplattan i topp- och bottenlägen.
När du försämrar kakan kan det bara tyst att lyfta upp den utan att göra den utan spridning, med en regelbunden form och en ren mögel.
